Í gróðurhúsinu bíða okkar tugir jarðarberja þessa dagana og þau eru himnesk. Mest fer beint upp í munninn án viðkomu á diski, en stundum getur verið gaman að búa til eftirrétti með þeim í aðalhlutverki. Hráefni jarðarber (magn er smekksatriði) 1/3 bolli pecan hnetur 1/3 bolli kasjú hnetur 1/4 bolli glútenlausir hafrar 1/4 bolli poppað […]
Read More
Þá er sumarið á enda runnið og þrátt fyrir leiðinda tíð frá miðjum júní og þar til síðla þessa mánaðar hefur ræktunin gengið bærilega. Í þriðju viku ágústmánaðar byrjuðu tómatarnir að roðna hratt og vel og sólblómin sprungu loksins út. Sama má segja um bessuð hádegisblómin, sem eingöngu opna sig þegar sólin skín. Rósirnar hafa […]
Read More
Fátt er betra en nýupptekið smælki og grænmeti og kryddjurtir úr gróðurhúsinu og garðinum. Ágúst er gjöfulastur mánuða hvað þetta varðar, og í þessum rétti er allt þaðan nema ólífuolía, sítrónusafi, jurtamjólk, rauðlaukur, kapers, salt og svartur pipar. Hráefni 300 g kartöflur 200 g spergilkál 2-3 blóðbergsstilkar 2-3 rósmarínstilkar 2 hvítlauksgeirar ólífuolía salt og svartur […]
Read More
Eitthvað verður man að gera við allt rósmarínið í garðinum og eitt af mörgu sem hægt er að gera er að nota það í kokteil, áfengan eða óáfengan. Verði ykkur að góðu! 🙂 Hráefni 1 hluti gin 2 hlutar sódavatn 1 msk ferskur sítrónusafi 1-2 dropar stevía (ef vill) rósmarín, 1-2 greinar nokkur korn svartur […]
Read More
Ekki leika þér með matinn! Kannski var það brýnt fyrir ykkur þegar þið voruð krakkar. Ég hef reyndar aldrei hætt að leika mér með matinn og finnst óendanlega gaman að skreyta mat og drykki 😄 Enda tók ég því fagnandi þegar ég heyrði af litabombunum hennar Tobbu Marínós. Nú yrði stuð! 🥳 Ekki spillir að […]
Read More
Hráefni 2 kúrbítar 1 og 1/2 msk Grænmetisblanda, frá Mabrúka 2 msk ólífuolía 1 og 1/2 stk rauðlaukur 4 hvítlauksrif 1/2 rauður chilli 1/2 gulur chilli 2 dósir saxaðir, lífrænir tómatar 3 msk tómatþykkni, lífrænt 1 tsk Grænmetisblanda, frá Mabrúka 1/2 bolli svartar ólífur 1/2 – 1 bolli vatn ólífuolía til steikingar Aðferð Skerið kúrbítinn […]
Read More
Ég borða nánast aldrei banana því þeir eru of sætir fyrir mig. Ef ég borða meira en 1/4 af banana bólgna á mér fingurnir. Þetta bananabrauð er mjög vinsælt á heimilinu og allt í lagi fyrir mig að fá mér eina sneið, enda ekki eins margir bananar og í flestum uppskriftum og ekkert annað sætuefni. […]
Read More
Annað slagið koma sólardagar og þá er þetta ferskur og hressandi drykkur 🍋 Hráefni 1 l sódavatn 1/2 – 1 sítróna, safinn 8 dropar vanillustevía, frá Good Good nokkur blöð fersk mynta Aðferð Kreistið sítrónuna í botn á könnu. Setjið stevíuna saman við og hellið svo sódavatninu út í könnuna. Hrærið saman og setjið gjarna […]
Read More
Þegar ég flutti heim frá London árið 2019 voru það mikil viðbrigði að geta ekki valið úr fjölda kaffihúsa og veitingastaða sem buðu upp á veitingar sem hentuðu mínu mataræði. Ég saknaði þess og var eitthvað að væla þegar vinkona benti mér á að Systrasamlagið væri ábyggilega eitthvað fyrir mig. Allt eldað frá grunni úr […]
Read More
Uppskeran úr gróðurhúsinu og garðinum er góð þessa dagana svo grænmeti og kryddjurtir í uppskriftinni koma þaðan. Þið þurfið ekkert endilega að nota svona margar gerðir kryddjurta, þó það sé nú ansi gott þegar maður hefur þær við hendina. Svo var ég svo heppin að geta unnið uppskriftina í samstarfið við Hafið og fékk gómsæta […]
Read More