Þegar ég flutti heim frá London árið 2019 voru það mikil viðbrigði að geta ekki valið úr fjölda kaffihúsa og veitingastaða sem buðu upp á veitingar sem hentuðu mínu mataræði. Ég saknaði þess og var eitthvað að væla þegar vinkona benti mér á að Systrasamlagið væri ábyggilega eitthvað fyrir mig. Allt eldað frá grunni úr […]
Read More
Uppskeran úr gróðurhúsinu og garðinum er góð þessa dagana svo grænmeti og kryddjurtir í uppskriftinni koma þaðan. Þið þurfið ekkert endilega að nota svona margar gerðir kryddjurta, þó það sé nú ansi gott þegar maður hefur þær við hendina. Svo var ég svo heppin að geta unnið uppskriftina í samstarfið við Hafið og fékk gómsæta […]
Read More
Það er löngu kominn tími á nýjan pistil um gleðina í gróðurhúsinu og garðinum, en þessa dagana ver ég meiri tíma við að sinna plöntunum og minni í að skrifa. Til að gera langa sögu stutta gengur allt mjög vel. Þó ekki sé liðið lengra á sumarið, júlí hálfnaður, borðum við heimaræktað salat, gúrkur, baunir, […]
Read More
Nú erum við byrjuð að fá ljómandi uppskeru úr gróðurhúsinu. Með eindæmum ljúffengar gúrkur og sykurbaunir. Hummus er góður með grænmetissnakki og þið getið notað það sem ykkur finnst best, gulrætur og paprikur skornar í strimla eru t.d. mjög góðar líka. Sígildur hummus Hráefni 1 dós kjúklingabaunir, lífrænar 1 msk tahini 3 hvítlauksrif 6 msk […]
Read More
Það er voða vinsælt þessa dagana að fara til Tene, en ég mæli með Teni 🙂 Ef þið eruð á ferðinni nálægt Blönduós er um að gera að koma við á Eþíópíska veitingahúsinu Teni. Maturinn er unninn frá grunni og áhersla lögð á góða nýtingu. Sum hráefnanna, eins og teff mjöl og kryddið Berbere, flytja […]
Read More
Hér er nú ekki verið að spara C-vítamínið og reyndar eru alls konar góð næringarefni önnur í drykknum. Hráefni 1 rautt greipaldin 1 mangó 2 bollar kókosvatn lítill biti engifer örlítið salt og svartur pipar ef vill Aðferð Fjarlægið börkinn af greipaldinu og skiptið því niður í báta. Afhýðið mangóið, fjarlægið steininn, og skerið aldinkjötið […]
Read More
Í dag eiga Sæluréttir Siggu eins árs afmæli 🥳 Ár er síðan vefsíðan fór í loftið. Færslur í flokknum Uppskriftir eru orðnar 110, en uppskriftirnar eitthvað fleiri því stundum eru fleiri en ein í hverri færslu. Þetta hefur verið ævintýri líkast og ég er innilega þakklát fyrir frábærar viðtökur! ❤️ Nú er tími kirsuberjanna, sem […]
Read More
Á sumrin er vinsælt að grilla og fyrir þau sem ekki borða steikur er fyrirtak að skella grænmeti á grillið. Allra best finnst mér að láta það liggja í kryddlegi áður. Ég ætla ekki að kenna ykkur að grilla, en hér koma uppskriftir að góðum kryddlegi og vegan mayo-i sem gott er að hafa með. […]
Read More
Góð krydd eru gulli betri. Á langri ævi hef ég lært að ferskt hráefni og góð krydd eru undirstaða allrar matargerðar. Safa Jemai er frábær frumkvöðull og kjarnakona, sem rekur fyrirtækið Mabrúka. Kryddin sem hún flytur inn frá Túnis eru handgerð og alveg einstök. Ekki ódýr, en upplögð sem sparikrydd. Safa kom í heimsókn í […]
Read More
Á þjóðhátíðardaginn okkar er hefð fyrir að bera fram eitthvað gómsætt með kaffinu. Hér kemur uppskrift að heilsusamlegum pönnukökum sem munu gleðja marga. Gleðilegan 17. júní! 🇮🇸 Hráefni 2 msk chia fræ 1/2 bolli vatn 1/2 bolli möndlumjólk 1 msk. epla edik 10 dropar stevia, frá Good Good 1 tsk hreint vanilluduft, frá Rapunzel 1 […]
Read More