Ekki leika þér með matinn! Kannski var það brýnt fyrir ykkur þegar þið voruð krakkar. Ég hef reyndar aldrei hætt að leika mér með matinn og finnst óendanlega gaman að skreyta mat og drykki 😄 Enda tók ég því fagnandi þegar ég heyrði af litabombunum hennar Tobbu Marínós. Nú yrði stuð! 🥳 Ekki spillir að […]
Read More
Hráefni 2 kúrbítar 1 og 1/2 msk Grænmetisblanda, frá Mabrúka 2 msk ólífuolía 1 og 1/2 stk rauðlaukur 4 hvítlauksrif 1/2 rauður chilli 1/2 gulur chilli 2 dósir saxaðir, lífrænir tómatar 3 msk tómatþykkni, lífrænt 1 tsk Grænmetisblanda, frá Mabrúka 1/2 bolli svartar ólífur 1/2 – 1 bolli vatn ólífuolía til steikingar Aðferð Skerið kúrbítinn […]
Read More
Ég borða nánast aldrei banana því þeir eru of sætir fyrir mig. Ef ég borða meira en 1/4 af banana bólgna á mér fingurnir. Þetta bananabrauð er mjög vinsælt á heimilinu og allt í lagi fyrir mig að fá mér eina sneið, enda ekki eins margir bananar og í flestum uppskriftum og ekkert annað sætuefni. […]
Read More
Annað slagið koma sólardagar og þá er þetta ferskur og hressandi drykkur 🍋 Hráefni 1 l sódavatn 1/2 – 1 sítróna, safinn 8 dropar vanillustevía, frá Good Good nokkur blöð fersk mynta Aðferð Kreistið sítrónuna í botn á könnu. Setjið stevíuna saman við og hellið svo sódavatninu út í könnuna. Hrærið saman og setjið gjarna […]
Read More
Þegar ég flutti heim frá London árið 2019 voru það mikil viðbrigði að geta ekki valið úr fjölda kaffihúsa og veitingastaða sem buðu upp á veitingar sem hentuðu mínu mataræði. Ég saknaði þess og var eitthvað að væla þegar vinkona benti mér á að Systrasamlagið væri ábyggilega eitthvað fyrir mig. Allt eldað frá grunni úr […]
Read More
Uppskeran úr gróðurhúsinu og garðinum er góð þessa dagana svo grænmeti og kryddjurtir í uppskriftinni koma þaðan. Þið þurfið ekkert endilega að nota svona margar gerðir kryddjurta, þó það sé nú ansi gott þegar maður hefur þær við hendina. Svo var ég svo heppin að geta unnið uppskriftina í samstarfið við Hafið og fékk gómsæta […]
Read More
Það er löngu kominn tími á nýjan pistil um gleðina í gróðurhúsinu og garðinum, en þessa dagana ver ég meiri tíma við að sinna plöntunum og minni í að skrifa. Til að gera langa sögu stutta gengur allt mjög vel. Þó ekki sé liðið lengra á sumarið, júlí hálfnaður, borðum við heimaræktað salat, gúrkur, baunir, […]
Read More
Nú erum við byrjuð að fá ljómandi uppskeru úr gróðurhúsinu. Með eindæmum ljúffengar gúrkur og sykurbaunir. Hummus er góður með grænmetissnakki og þið getið notað það sem ykkur finnst best, gulrætur og paprikur skornar í strimla eru t.d. mjög góðar líka. Sígildur hummus Hráefni 1 dós kjúklingabaunir, lífrænar 1 msk tahini 3 hvítlauksrif 6 msk […]
Read More
Það er voða vinsælt þessa dagana að fara til Tene, en ég mæli með Teni 🙂 Ef þið eruð á ferðinni nálægt Blönduós er um að gera að koma við á Eþíópíska veitingahúsinu Teni. Maturinn er unninn frá grunni og áhersla lögð á góða nýtingu. Sum hráefnanna, eins og teff mjöl og kryddið Berbere, flytja […]
Read More
Hér er nú ekki verið að spara C-vítamínið og reyndar eru alls konar góð næringarefni önnur í drykknum. Hráefni 1 rautt greipaldin 1 mangó 2 bollar kókosvatn lítill biti engifer örlítið salt og svartur pipar ef vill Aðferð Fjarlægið börkinn af greipaldinu og skiptið því niður í báta. Afhýðið mangóið, fjarlægið steininn, og skerið aldinkjötið […]
Read More