Hráefni 1 og 1/2 bolli maukað grasker chia egg (1 og 1/2 msk chia fræ og 3 og msk vatn) 1 msk olía 15 dropar stevía 1/2 tsk sjávarsalt 1 og 1/2 tsk negull 1 og 1/2 tsk kardimommur 1 og 12 tsk engifer 1 tsk kanill 1 tsk matarsódi 1 tsk vínsteinslyftiduft 1 bolli […]
Read More
Hráefni 1/2 gúrka 1/2 rautt epli lítill biti af engifer (hve stór fer eftir smekk) 2-3 stilkar sellerí 4 stórar gulrætur vatn Aðferð Þvoið og snyrtið grænmetið. Setjið gúrkuna, eplið, engiferið, selleríið og gulræturnar í gegnum djúsvélina í þessari röð. Þynnið með vatni ef vill. Sæluréttir Siggu er skrásett vōrumerki. Uppskriftirnar eru einungis ætlaðar til […]
Read More
Hráefni 300 g soðinn, hvítur fiskur (400 g ósoðinn) 200 g soðnar kartöflur (skornar í bita) 1 lítill laukur, skorinn í teninga 1 tsk tapioka 3,5 dl möndlumjólk 30 g tapioka 1/2 dl vatn 20 g vegan smjör (Naturli, kubbur) 1 tsk indversk karrýblanda 1/2 tsk svartur pipar 1/2 tsk sítrónupipar 1/2 tsk fjórar árstíðir […]
Read More
Ég heyri fólk svo oft segja að það nenni ekki að borða bara salat. Það sé svo óspennandi. Vissulega getur það verið rétt ef ekkert er gert til að skapa tilbreytingu og láta nýjar bragðtegundir leika við bragðlaukana annað slagið. Alls konar salat sósur og dressingar geta gert gæfumuninn og svo er líka ljúffengt að […]
Read More
Hráefni 1 sæt kartafla salatblöð 2-3 avokado 1/4 rauðlaukur 1 hvítlauksrif 1/2 límóna (safinn) 1 msk saxað, ferskt kóríander (má nota steinselju í staðinn) salt og svartur pipar ólífuolía sprettur granateplakjarnar (má sleppa) Aðferð Stillið ofnin á grill. Flysjið sætu kartöfluna og skerið hana í rúmlega 1 sentimeters þykkar sneiðar. Hægt að nota stungujárn til […]
Read More
Hráefni 100 g jarðarber 1 bolli blandaðar hnetur, t.d. kasjú, möndlur og pecan 25 g vegan smjör 1/2 tsk yacun síróp 1 dós kókosmjólk, þykki hlutinn og jafnvel aðeins af þeim þunna líka örlítið salt (ég set stundum svartan pipar líka, en honum má sleppa) Aðferð Skolið jarðarberin og skerið í bita. Má skilja eftir […]
Read More
Hráefni kryddlögur 400 ml ólífuolía 1 rauður chilli 1/2 tsk chilli flögur 2 msk saxaður engifer 7-8 hvítlauksgeirar 1 msk indversk karrýblanda 1/2 tsk sumac 1/2 tsk marókósk harissa 1/4 tsk kóríanderduft 2 msk ferskur, saxaður kóríander (má sleppa) annað 1 eggaldin 50 g spergilkál 25 g strengjabaunir (líka hægt að nota snjóbaunir eða sykurbaunir) […]
Read More
Hráefni botn 1 bolli hnetublanda, t.d. pecan og valhnetur 6 döðlur 1 og 1/2 msk kókosolía 1/2 tsk salt fylling 1 og 1/2 bolli kasjúhnetur 1/2 bolli kókosmjólk – þykki hlutinn 3-4 msk safi úr sítrónu 1 og 1/2 – 2 tsk vanilla 1/2 tsk salt 2 msk yacun síróp hlaup 1 msk chia fræ […]
Read More
Það snjóar! Ekki mikið en örþunn föl liggur yfir bakgarðinum. Hitinn við frostmark í höfuðborginni og brjálað veður á Norðurlandi. Þar er stormur og stórhríð 28. september. Mér finnst að veturinn hafi komið snemma, jafnvel fyrir Ísland. Sem betur fer vorum við búin að taka upp kartöflur og rabbarbara og fá góða uppskeru. Ég veit […]
Read More
Hráefni 1 laukur 4 hvítlauksrif 1 rautt chilli 1/2 tsk cayenne pipar 1 tsk chilli duft salt og svartur pipar 2 msk heimatilbúið grænmetissoð eða lífrænn grænmetisteningur (fyrir þá sem ekki þola sykur er mikilvægt að nota tegund sem er án hans) 2 dósir saxaðir tómatar, lífrænir og án aukaefna 2 l tómatsafi, lífrænn og […]
Read More