Það er hægt að fagna fjölbreytileikanum á ýmsa vegu. Sumir baka regnbogakökur í tilefni Hinsegin daga, en ég ákvað að prófa að útbúa grænmetis- og ávaxtaplatta í fánalitum regnbogafánans. Ég fann nú ekki fjólubláa grænmetið sem ég ætlaði mér að nota, en hvað um það, kirsuber eru gómsæt. Þið getið auðvitað notað hvaða grænmeti og […]
Read More
Í dag er mánuður síðan Sæluréttir Siggu fóru í loftið. Þetta hefur verið frábær tími og ég er yfirmáta þakklát fyrir góðar viðtökur. Eitt af því sem mér finnst skemmtilegast er að fá skilaboð og myndir frá fólki sem hefur prófað uppskriftirnar. Svo hér koma nokkur dæmi. Ein af mínum bestu vinkonum sendi mér þetta […]
Read More
Satt best að segja hef ég ekki hugmynd um hvers vegna blóm og plöntur þrífast vel hjá mér. Aðferðirnar eru sannarlega ekki vísindalegar, en ég les mér til og reyni mitt besta. Ég tala mikið við plönturnar og syng fyrir þær. Um daginn spurði vinkona hvort það væru einhver sérstök lög sem þeim líkaði betur […]
Read More
Innihald 1/2 vatnsmelóna 20 myntulauf (eða eftir smekk) 1/2 límóna, safinn malaður svartur pipar (má sleppa) 8 ísmolar Aðferð Skerið melónuna í tvennt og skafið kjötið úr öðrum helmingnum í blandara. Óþarfi að hreinsa steinana úr. Setjið myndulaufin og límónusafann út í – og smávegis svartann pipar ef vill. Látið blandarann ganga í u.þ.b. mínútu. […]
Read More
Hráefni 4 msk jurtasmjör 1/8 bolli kjúklingabaunamjöl 1 bolli vatn 1 msk stevíu duft 1 tsk hreint vanilluduft, mauk eða dropar 1/2 tsk salt Aðferð Bræðið smjörið í litlum skaftpotti við vægan hita. Þegar það er bráðnað er kjúklingabaunamjölinu hrært saman við líkt og þegar þegar gerð er hveitibolla. Blandið öllu hinu saman við […]
Read More
Bökudeig Hráefni 2 bollar möndlumjöl 1/2 bolli tapioka 1/2 bolli hrísmjöl (eða sætt hrísmjöl sem fæst í Asíu mörkuðunum. Það er fínmalað og snjóhvítt) 3 msk brædd kókosolía 1 egg eða 1 chia egg (1 msk möluð chia fræ og 2 msk vatn) 1-3 msk sódavatn 1/2 tsk salt Aðferð Forhitið ofninn í 170°C Bræðið […]
Read More
Hráefni 200 g hrísgrjónapasta (rice pasta) 100 g shiitake sveppir 1/2 bolli ólífuolía 1 msk sítrónusafi 4 hvítlauksrif 1 bolli basil 1 bolli steinselja 1/4 bolli valhnetur 1 msk hempfræ 1 tsk jalapeño (má sleppa) salt og svartur pipar olía til steikingar Aðferð Byrjið á að gera pestó-ið og það má þess vegna gera það […]
Read More
Hráefni 1 rauðlaukur 4-5 radísur 1 chilli (má sleppa) 1 tsk. heil svört piparkorn Lögur 1/2 bolli vatn 1/2 bolli eplaedik 1 msk stevíuduft (líka hægt að nota dropa af steviu eða monkfruit) 1 tsk sjávarsalt Aðferð Skerið rauðlauk og radísur í örþunnar sneiðar. Einnig hægt að hafa það bita eða báta. Takið fræin úr […]
Read More
Það er ólýsanlega góð tilfinning að geta tekið inn grænmeti og jurtir úr húsinu á hverjum degi. Við erum byrjendur og húsið lítið, svo ég get ekki einu sinni ímyndað mér hvernig það er að fá heilmikla uppskeru og geta gefið almennilega með sér. Fyrir utan kóríander og baunir eru það litlu gúrkurnar sem hafa […]
Read More
Tæpar sex vikur síðan við fengum gróðurhúsið og það veitir okkur ómælda ánægju á hverjum degi. Ég segi nú ekki að ég hafi verið að bíða eftir að það kæmi óværa í húsið, en vissi að það hlyti að koma að því. Svo var það einn morguninn að ég sá eitthvað sem leit út eins […]
Read More