Ég held ekki upp á Valentínusardaginn, en fagna hverju tilefni sem gefst til að fá sér gæða súkkulaði 🙂 Hráefni 50 g 100% súkkulaði 30 g 85% súkkulaði 1 msk kakósmjör 1 msk kókosolía 2 msk heslihnetu- og möndlusmjör 1/2 bolli hnetublanda (ég notaði kasjú og pecan frá Rapunzel) 1/2 bolli tamari möndlur 2 msk […]
Read More
Hráefni 1/2 bolli bókhveitiflögur (eða bókhveitikorn) 2-3 bollar möndlumjólk (eða önnur jurtamjólk) 1/4 bolli poppað kínúa 3 msk fræblanda, frá Rapunzel 3 msk blandaðar hnetur, frá Rapunzel (ég notaði valhnetur, pecan og möndlur) 1 tsk ceylon kanill frá Kryddhúsinu 1/2 tsk hreint vanilluduft, frá Rapunzel 1/4 tsk salt 5 dropar karamellu stevía, frá Good Good […]
Read More
Hráefni 400 g smálúða 2 msk saxað dill 2 msk capers 3 hvítlauksgeirar 1/2 – 1 sítróna (og meira til að skera í báta og bera fram með) salt og svartur pipar 25 g vegan smjör, kubbur frá Naturli ólífuolía Aðferð Hreinsið hvítlaukinn og saxið hann og dillið. Snyrtið fiskinn ef þarf og þerrið. Skerið […]
Read More
Hráefni 2 stór salatblöð (tegundin sem ykkur finnst best) 1/2 avocadó 1/2 gulrót 1/2 paprika 1/2 stilkur sellerí 1 lúka spínat Spírur að eigin vali vegan mayonaise með Indversku karrý, frá Kryddhúsinu Aðferð Búið til vegan mayo eftir leiðbeiningunum sem finna má HÉR. Setjið út í það 1-2 tsk af Indversku karrýi, svolítið salt og […]
Read More
Hráefni 1 msk chia fræ og 4 msk vatn 1 msk olía 1/4 bolli safi úr blóðappelsínu (líka hægt að nota appelsínu) 1 msk blóðappelsínubörkur fínt rifinn 1/2 bolli eplamauk, án viðbætts sykurs eða aukaefna 1/2 bolli möndlumjólk 1 tsk vanilluduft 1 bolli möndlumjöl 1 bolli kjúklingabaunamjöl 1/2 bolli hrísmjöl 1/2 bolli tapioka 2 msk […]
Read More
Hráefni 2 bollar jurtamjólk, ég hef notað ýmist kókos- eða möndlumjólk 1/2 bolli bláber 10 hindber 1 msk próteinduft með vanillubragði (vegan og glútenlaust) 1 tsk hörfræ svartur pipar, ef vill Method Setjið allt í blandara og látið hann ganga þar til drykkurinn er mjúkur og fínn. Sumir kunna ekki að meta próteinduft og þeir […]
Read More
Hráefni 200 g soba núðlur Soð: 30 g saxaður vorlaukur, græni hlutinn 1 jalapeño, ferskur 1 rauður chilli 2 msk smátt skorið kóríander, með stilkum (má sleppa) 6 hvítlauksgeirar 100 g saxaður engifer 1 laukur 1 msk sesamolía 6 dl grænmetissoð 1/2 sítróna, safinn salt og svartur pipar Grænmeti 100 g gulrætur 100 g hvítkál […]
Read More
Nú árið er liðið og allt það… en skáparnir hjá mörgum fullir af afgöngum. Matarsóun er einn af okkar verstu ósiðum og mikilvægt að nýta afganga eins og við getum. Þá er hugmyndaflugið okkar besti vinur. Ótrúlegustu hráefni passa ágætlega saman og eina leiðin til að vita hvernig eitthvað smakkast er að prófa. Það versta […]
Read More
Með gamaldags rækjukokteil í nýjum búningi sendi ég ykkur bestu óskir um Gleðilegt nýtt ár! Kærar þakkir fyrir góð samskipti á árinu sem er að líða! Hráefni 200 g rækjur nokkur salatblöð 2 tómatar 1/2 sítróna smá steinselja vegan kokteilsósa Aðferð Skerið tómatana í smáa bita. Raðið salatblöðum í botninn á glasi eða skál og […]
Read More
Hráefni 6-800 g humarhalar í skel 5-6 hvítlauksgeirar 200 g vegan smjör, kubbur frá Naturli 1 msk ólífuolía (ekki extra virgin) 1 knippi fersk steinselja salt og svartur pipar Aðferð Kljúfið humarhalana í miðju, án þess að fara í gegn. Opnið og hreinsið svörtu görnina úr. Afhýðið hvítlaukinn og setjið hann ásamt steinselju, vegan smjöri […]
Read More