Hráefni 500 g rækjur 3 egg vegan mayo 100 g ólífuolía 50 g möndlumjólk, án sykurs eða aukaefna. Rude Health virkar best enda er hlutfall mandla þar hærra en í hinum. tæp msk af safa úr sítrónu 2 tsk indverskt karrý frá Kryddhúsinu 1/2 tsk chilli flögur frá Kryddhúsinu salt og svartur pipar Aðferð Setjið […]
Read More
Hráefni 1 msk chia fræ 3 msk vatn 1/2 bolli möndlumjólk 2 msk eplaedik 1 msk ólífuolía 1 bolli hrísmjöl 1 bolli kjúklingabaunamjöl 1/2 bolli bókhveiti 1/2 bolli glútenlaust haframjöl 2 tsk vínsteinslyftiduft 1 msk vanilluprótein (duft) 1/2 tsk hreint vanilluduft, frá Rapunzel smá salt 3 og 1/2 bolli möndlumjólk Aðferð Setjið chia […]
Read More
Hráefni 250 g hrísgrjónapasta, frá Rapunzel 200 g romanesco, líka hægt að nota t.d. blómkál eða spergilkál 4 hvítlauksgeirar 1 rauður chilli 3 msk vegan smjör, kubbur frá Naturli 1 dl vatnið af pastanu salt og svartur pipar ólífuolía, til steikingar Aðferð Sjóðið pastað samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum. Hreinsið og saxið hvítlauk og chilli og […]
Read More
Bolludagurinn nálgast og þá er nú gaman að gera sér dagamun. Sumir eru fastheldnir og fá sér alltaf eins bollur, en mér finnst gaman að tilbreytingu. Í fyrra náði ég að þróa fínustu bollu uppskrift sem þið finnið HÉR og um að gera að nota hana. En mér datt í hug að prófa nýjar fyllingar […]
Read More
Hráefni 300 g klofnar rauðar linsubaunir 600 ml vatn 1/2 laukur 2 msk engifer, saxað 4 hvítlauksrif 1 msk Indverskt krydd, frá Kryddhúsinu 1/4 tsk túrmerik, frá Kryddhúsinu 1/2 tsk chilli flōgur, frá Kryddhúsinu 1 grænmetisteningur, án glútens 1 dós kókosmjólk, þykki hlutinn 1 handfylli af ferskum kóríander 1 tsk límóna, safinn ólífu olía, til […]
Read More
Fyrir nokkru sá ég á alnetinu að hægt væri að gera pönnukökur úr 3 hráefnum; linsubaunum vatni og salti. Þetta var lyginni líkast svo ég hafði nú ekki mikla trú á það virkaði. Ekki fannst mér þessar pönnukökur góðar í fyrsta skipti sem ég prófaði, eitthvað aukabragð sem mér líkaði ekki. En viti menn, með […]
Read More
Hráefni 500 g seljurót 300 g blómkál 200 g kartōflur 1/2 laukur 5-7 hvítlauksgeirar 2 msk estragon/tarragon salt og svartur pipar ólífuolía, til steikingar 1/2 l möndlumjólk 1 l vatn 1 peli hafrarjómi, frá Oatly 1 msk næringarger spírur, heimatilbúin kryddolía og/eða fræ Aðferð Hreinsið og skerið grænmeti, lauk og hvítlauk gróft. Steikið aðeins í […]
Read More
Hráefni 300 g blómkál 300 g spergilkál 200 g kartöflusmælki 200 g sellerírót 1 paprika 2 greinar garðablóðberg 1 dós smjörbaunir ólífuolía til steikingar, frá Filippo Berio salt og svartur pipar Aðferð Skolið smjörbaunirnar og látið vatnið renna af þeim. Skiptið blómkáli og spergilkáli upp í grófa kvisti eins og sjá má á myndunum. Skerið […]
Read More
Hráefni 2-3 gulrætur 1 sellerí stilkur 1 laukur 300 g blómkál 150 g spergilkál 1 chilli 3 hvítlauksgeirar 1 msk engifer, saxað 1 grænmetisteningur, glúten- og sykurlaus (t.d. Kallø) 2 l vatn 1 – 2 msk næringarger kóríander, eftir smekk ólífuolía til steikingar salt og svartur pipar Aðferð Skerið gulrætur, sellerí og chilli í sneiðar […]
Read More
Margir gera sér dagamun á Þrettándanum, síðasta degi jóla. Hér er uppskrift að bráðhollum og góðum konfektmolum sem hægt er að gæða sér á. Svo tekur hversdagsleikinn við og það finnst mér nú alltaf ágætt líka 🙂 Hráefni 15 g 85% súkkulaði 30 g vegan smjör, kubbur frá Naturli 4 msk heslihnetu- og möndlusmjör 1 […]
Read More