Hráefni Botn 1 bolli kasjúhnetur 1 bolli heslihnetur 1/2 bolli glútenlaus hafragrjón 3 msk vegan smjör, frá Naturli Límónumús 1/4 bolli límónusafi, 3-4 límónur 2 kúfaðar tsk límónubörkur, fínt rifinn 1 pk silken tofu (300 g) 1 bolli hafrarjómi, þeyttur (má líka nota þykka hlutann af kókosmjólk) 2 msk stevíuduft, frá Good Good 1/2 tsk […]
Read More
Hráefni 1 pk Anamma sojahakk (450 g) Einnig hægt að nota annað soyahakk, en gætið þess að það sé ekki fullt af aukaefnum og/eða sykri. 1/2 laukur 2 hvítlauksrif 1/4 bolli hrísmjöl 1/4 bolli haframjöl (glútenlaust) 2 kúfaðar msk tapioka 3 msk vatn 2 tsk ítalskt krydd, frá Kryddhúsinu 1/2 tsk chilliduft 2 msk næringarger […]
Read More
Hráefni 2 og 1/4 bolli möndlumjöl (ekki fínmalað, þá verður það of hart) 5 msk tapioka 2 msk stevíuduft, frá Good Good 1 tsk vínsteinslyftiduft pínu salt 1 tsk hreint vanilluduft 2 msk kókosolía, lyktar- og bragðlaus 1 egg 1/4 bolli möndlumjólk (eða önnur jurtamjólk) 1/4 bolli möndlur Aðferð Forhitið ofninn í 150 gráður. Bræðið […]
Read More
Sumarið 2024 var blautt, kalt og vindasamt á suðvesturhorninu. Metfjöldi gulra viðvaranna og hvaðeina. Eiginlega stórmerkilegt að fá einhverja uppskeru yfir höfuð. Hún var þó töluvert verri en fyrri sumur. Sumt gladdi sem betur fer og ég byrja á að sýna ykkur myndir af því. Dalíurnar létu engan bug á sér finna og blómstruðu allt […]
Read More
Hráefni 1 krukka sólþurrkaðir tómatar (tómatar og olía 285 g, þar af tómatar 145 g) 1/4 bolli vatn 1/4 bolli graskersfræ, frá Rapunzel 30 g fersk basilíka 2-3 hvítlauksgeirar 1/2 tsk chilli flögur, frá Kryddhúsinu salt og svartur pipar Aðferð Afhýðið hvítlaukinn og skerið í grófa bita. Setjið allt í matvinnsluvél eða blandara og maukið. […]
Read More
Hráefni 3 stór egg 1 tsk hrein vanilla 12 döðlur 1/4 bolli möndlumjólk 25 g vegan smjör 60 g möndlumjöl 30 g kakó pínu salt 1/4 bolli súkkulaði, 85-100% 1/2 bolli pecan hnetur, saxaðar Aðferð Bræðið smjörið og kælið. Saxið súkkulaði og hnetur. Setjið döðlur og möndlumjólk í blandara og maukið. Pískið eggin vel með […]
Read More
Hráefni 1 bolli Froosh, með mangó og appelsínubragði 1 og 1/2 bolli vatn 2 tsk agar agar duft 1/2 tsk hrein vanilla 4-5 dropar karamellu-stevía, frá Good Good 1/2 mangó, ferskt Aðferð Skerið mangókjötið í litla bita. Setjið vatn, Froosh og agar agar í pott og látið suðuna koma upp. Lögurinn er látinn malla í […]
Read More
Hráefni 130 g ólífuolía 1-2 límónur, safinn 2 hvítlauksrif 1/4 rauðlaukur væn lúka af basil, frá VAXA væn lúka kóríander, frá VAXA (má setja steinselju í staðinn) lúka af steinselju, frá VAXA smávegis mynta, frá VAXA, hversu mikið er smekksatriði sjávarsalt svartur pipar Aðferð Afhýðið hvítlauk og lauk. Allt sett í blandarann og maukað þar […]
Read More
Hráefni 3-400 g kartöflur, smáar 3-400 g tómatar, ég nota tómata sem eru orðnir linir, afganga t.d. 6 hvítlauksrif 1 lúka ferskur kóríander, frá VAXA 1 chilli, rautt 12 karrílauf, fersk eða frosin 1 tsk indverskt krydd, frá Kryddhúsinu 1/2 tsk chilli, frá Kryddhúsinu 1/2 tsk cumin, frá Kryddhúsinu 1 dl ólífuolía salt og svartur […]
Read More
Hráefni 1 pk (300 g) silken tofu 1-2 sítrónur – 1 tsk börkur og 1/8 bolli safi 1-3 msk yacon síróp 1 bolli þeyttur hafrarjómi, frá Oatly 1/2 tsk hreint vanilluduft Aðferð Takið silken tofu úr ísskápnum, setið það í sigti og leyfið vatninu að leka af. Gætið þess að tofu-ið sé við stofuhita þegar […]
Read More